汲取門前賁湖水，

　　釀得黃酒萬里香。

　　在海鹽縣沈蕩鎮(zhèn)賁湖東路190號有一家百年酒廠——沈蕩釀造，始于清光緒十三年的“泰興醬園”。今年5月，海鹽縣人大代表、海鹽沈蕩釀造有限公司董事長兼總經(jīng)理汪曙青在第三批中華老字號授牌儀式上接過了“中華老字號”牌匾，這讓他的內(nèi)心激動不已：“這是對沈蕩釀造的肯定，能夠參與這家百年企業(yè)的成長是我的榮幸?！?/p>

　　這家有著137年歷史印記的老字號，不僅記錄了汪曙青對“老底子”味道和傳統(tǒng)文化傳承的堅持，也見證了他作為一名人大代表的使命與擔(dān)當(dāng)。

　　踏上傳承征途

　　2002年，經(jīng)營了110多年的“沈蕩釀造”遭遇危機(jī)。對于土生土長、從小聞著酒香的汪曙青來說，“沈蕩黃酒”是記憶深處不可替代的“老底子”味道。彼時的他在汽配行業(yè)打拼，在得知這個情況后，沒有一絲猶豫便將自己賺來的錢投入到“沈蕩釀造”中，并開始慢慢接觸釀造行業(yè)。

　　百年老字號如何傳承發(fā)展？“做真的酒、好的酒”是汪曙青唯一的選擇?！笆忻嫔腺u的酒化學(xué)添加劑太多了。”有一次，汪曙青聽到有人抱怨，他默默記在了心上。

　　做酒原材料是關(guān)鍵，在對比了當(dāng)時市面上用的各類大米后，他發(fā)現(xiàn)東北的大米含水量低，釀出來的酒口感也更好，就決定選用東北優(yōu)質(zhì)大米來釀酒。不僅如此，他還跟優(yōu)秀酒廠學(xué)習(xí)，決定不止十八道工序確保“足釀”，更要讓黃酒“足陳”。于是每年在出廠的基礎(chǔ)上，他都會特意多做3—5萬壇，建地下酒窖將黃酒存起來，并且保障每一壇酒上的年份與實(shí)際酒齡一致。

　　一開始，許多人不理解，覺得這是浪費(fèi)錢，不賣出去的黃酒就是在消耗成本，但汪曙青從沒動搖過?！白汴愖汜劇迸c“不求做大，只求做長”的理念，始終守住沈蕩的匠心，釀造放心黃酒和醬油，是他的堅持。

　　30萬壇古法釀制的黃酒，在時間的推移下慢慢沉淀；500多缸傳統(tǒng)釀造的醬油，在四季交替中散發(fā)古老的味道，在日積月累間承載了無盡的情懷。汪曙青為一份傳統(tǒng)的技藝，已默默守護(hù)了多年。

　　守初心求創(chuàng)新

　　2006年，汪曙青接過師傅身上的擔(dān)子，正式成為“沈蕩釀造”的掌舵者，也是在這一年，他當(dāng)選海鹽縣人大代表?！霸鯓硬拍茏屵@個百年品牌更好地經(jīng)營下去？作為人大代表的我，如何能結(jié)合本職更好地履職呢？”這些問題一直縈繞在汪曙青心頭，“既要讓傳統(tǒng)文化走出去，又要把好的想法引進(jìn)來，為什么不能把酒廠發(fā)展和代表活動融合起來？”在這個念頭的驅(qū)動下，汪曙青準(zhǔn)備好一支筆和一本民情手記，開始了履職與文化傳承的雙重探索道路。

　　2021年，沈蕩鎮(zhèn)人大在公司設(shè)立“沈蕩釀造代表聯(lián)絡(luò)點(diǎn)”?！坝眯淖龊镁?，用情去履職”更是深深印刻在汪曙青心里。

　　“每月在聯(lián)絡(luò)點(diǎn)內(nèi)開展的選民接待活動可以和社科普及活動相結(jié)合起來。”他認(rèn)真地提出一條條的建議，為傳統(tǒng)文化的傳承發(fā)展建言獻(xiàn)策。

　　近期，在沈蕩釀造代表聯(lián)絡(luò)點(diǎn)內(nèi)開展了一場“走近代表 青見民主”主題活動，36名中學(xué)生來到這里，通過近距離參觀企業(yè)、學(xué)習(xí)“民主”專題課程、與人大代表面對面談話等，沉浸式感受全過程人民民主。

　　“作為人大代表，一方面要做好本職工作，讓企業(yè)走得更為久遠(yuǎn)；另一方面要廣泛聽取選民意見和建議。幾年來，我與其他代表一起，圍繞交通建設(shè)、衛(wèi)生健康、非遺發(fā)展等提出了多條建議，都得到了相關(guān)部門較好的回應(yīng)。”活動中，汪曙青向?qū)W生們介紹了他的履職故事。

　　“老字號”聯(lián)絡(luò)點(diǎn)里的這群“新客人”也讓汪曙青有了更深的感觸：“時間的沉淀賦予了‘沈蕩釀造’獨(dú)特的魅力，但在這個日益換新的時代，只有‘尊古而不拘泥于古’，才能讓品牌保持勃勃生機(jī)，代表履職也同樣需要不斷地引入新的‘元素’。”

　　策劃：浙江省人大常委會代表工委、研究室

　　來源：嘉興市人大、海鹽縣人大